夏のディナーにゲストをよぶとき、オリヴィエがうきうき作るアペタイザーが、グレープフルーツと海老のマヨネーズ和え。
最初は組み合わせにびっくりしたけど、手作りのこっくりマヨに、淡白な海老とさっぱりグレープフルーツが妙に合う。よく冷やすとさらによし。
ディナーの総指揮はたいがいオリヴィエなので、わたしはお気に入りのお皿を出します。 GIEN のアウトレットでいいお値段で揃えることができた Jardin imaginaire （≒空想庭園）のデザート皿や紅茶カップ。ジアンのシリーズでこれが一番好きです。
キッチンに立つと気が晴れるというオリヴィエ。今月はチーズケーキにはまって二度作ってくれました。レオンも台にするクラッカーをくだくお手伝い。
リッツみたいに簡単にくずせるのにすればよかったのに、固いショートブレッドを買ってくるからたいへんそうだった。レオンが最近好きなジェスチャー。
おでこの汗を手でぬぐうそぶりをしながら、whew...! とキュリオスジョージみたいにため息つきます。
